مدينة تقع جنوب إسبانيا، وهي عاصمة محافظة قرطبة، وكانت في العصور الوسطى عاصمة الخلافة الإسلامية وبالتحديد الدولة الأموية، وكانت انذاك واحدة من أكبر المدن في العالم.
اليوم هي مدينة حديثة ومتوسطة الحجم، والبلدة القديمة تحتوي على العديد من المعالم المعمارية الرائعة، وتعد قرطبة مسقط رأس للعديد من الفلاسفة المشهورين ومن بينهم ابن رشد، بالاضافة الى الشعراء.
في جلسة مجلس بلدية بيت لحم رقم 289 بتاريخ 25-9-1987 قرر المجلس الموافقة على تاخي مدينة بيت لحم مع مدينة قرطبة الاسبانية، وفي شهر تشرين ثاني من عام 1988 تم توقيع التوأمة بين رئيس بلدية بيت لحم انذاك السيد الياس فريج ورئيس بلدية قرطبة الاسبانية السيد هيرمينو تلريغو، وذلك من أجل تفعيل العلاقة بين المدينتين، واظهرت قرطبة في حينها دعمها للشعب الفلسطيني والتأكيد على حقه في تقرير المصير والوصول الى الاستقلال.